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Carro vacío

 INGREDIENTES:cremadefrejol

  • 1 libra de fréjoles blancos, negros o rojos Camari
  • 1 taza de tomates pelados y picados
  • ½taza de cebolla finamente picada
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 7 tazas de agua
  • ½taza de crema de leche

PREPARACION

Dejar los frejoles en remojo al día anterior.

En olla de presión derretir la mantequilla y freír la cebolla y el tomate.

Añadir los frejoles con las siete tazas de agua.

Tapar la olla y cocinar durante 20 minutos a partir del momento que empiece a pitar la olla.

Retirar del fuego y licuarlo con la crema de leche.

Acompañar con aguacate y bocaditos de maiz

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