Ingredientes

  • 1 libra de harina de maíz negro
  • 1 libra de mora
  • 1 libra de frutilla  
  • 1 piña picada
  • 1 babaco picado
  • 1  libra de martiño
  • 6 naranjillas
  • Hoja de naranja
  • Hierba luisa
  • Clavo de olor
  • Ishpingo
  • Pimienta de dulce  
  • 2 libras de panela

Preparación

  • Dejar la harina en agua tibia el día anterior
  •  Diluir en agua la panela con las especias
  • Cernir el agua dulce y agregar la harina , hacer hervir
  • Agregar el jugo de mora . naranjilla , mortiño , y dejar hervir
  • Agregar la piña , babaco y frutilla y dejar cocinar hasta que coja el punto


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