Ingredientes

  • 1 lb de maíz morocho
  • 4 litros de leche
  • 1 palito de canela
  • 130 grs de pasas de uva
  • canela en polvo

Preparación

  • Hay que remojar el maíz de un día para otro con agua abundante, luego en olla a presión se cuece 10 minutos con poca agua, tiene que quedar tierno
  • Mientras se hace el maíz, poner al fuego la leche con la canela y las pasas, cuando rompa el hervor agregar el morocho y dejar que espese
  • Poner el azúcar y seguir revolviendo hasta que se disuelva, servir bien frío con canela en polvo por encima.


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