CHIA
LA CHIA ES UN ALIMENTO REDESCUBIERTO YA QUE TIENE UN GRAN APORTE NUTRICIONAL, EN EL PASADO LA CHÍA ERA UNO DE LOS CUATRO ALIMENTOS BÁSICOS DE LAS CIVILIZACIONES DE AMÉRICA CENRTAL (AZTECAS Y MAYA), JUNTO CON EL MAÍZ, EL AMARANTO Y LOS POROTOS. SUS SEMILLAS SE UTILIZARON PARA ELABORAR MEDICINAS Y ERAN LA BASE DE SU ALIMENTACIÓN, ACTUALMENTE SE LA CONSUME CON AGUA, YOGUR, EN FRUTA PICADA, AGREGAR HARINAS PARA PASTELERÍA Y PANIFICACIÓN, ETC.
NOMBRE CIENTIFICO: SALVIA HISPÁNICA L.
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Antonio de Marchena OE2-38 y Versalles, Santa Clara |