INGREDIENTES:
- 5 cucharadas de quinua cocida
- 3 papas grandes cocidas
- 3 cucharadas de arveja cocida
- 3 cucharadas de zanahoria cocida
- 1 huevo duro
- 1 clara de huevo
- ½ ramita de cebolla blanca
- ½ taza de pollo cocido
PREPARACION
Hacer un refrito con la cebolla, sal y condimentos.
Agregar el pollo desmenuzado, las arvejas, la zanahoria picada, el huevo duro y la quinua cocida.
Vaciar cuidadosamente el centro de la papa y rellenar con el condumio.
Bañar las papas con la clara de huevo y hornear.