INGREDIENTES: 

• 1 taza de quinua
• ½ litro de leche
• 1 taza de azúcar
• 7 huevos
• 3 gotas de esencia de vainilla

PREPARACION

Lavar la quinua y dejarle ocurrir, cocinar durante 25 minutos.

En un recipiente batir los huevos e ir incorporando el azúcar junto con la leche, la quinua y la esencia de vainilla.

Para realizar el caramelo colocar el azúcar en un recipiente y llevarlo a fuego lento hasta que coja el punto de caramelo.

Colocar en un recipiente el caramelo e incorporar la mezcla.

Llevar al microondas durante 20 minutos.

Dejar enfriar y servir.

Puede ser acompañado con frutas bañadas en chocolate.

Por: SUMAK LIFE